الي يعرف لا يبخل علي

[shararah]

السلام عليكم الله يسعدكم بغيت طريقة عمل فطيرة التفاح
لان زوجي طالبني وما يحب في الحلويات الا هي بس ماهي موجودة في الكتب الي عندي

[jn333]

المقادير:

ملاحظه : المكيال كاس الجبن الصغير
1,5كاس زيت -
كاس سكر -
2 بيض -
كاس جبن سائل اي نوع ويفضل بوك -
ملعقه صغيره بيكنج بودر -
فانيليا -
2 كاس دقيق -
1 او 2 تفاح مقشر ومبشور -
علبه قشطه -
ملعقه صغيره دارسين مطحون او قرفه -
2م ملعقه صغيره سكر بودر.


الطريقة:

نخلط في خلاط الطماطم الزيت والسكر ثم نضيف البيض والفانيليا بعد ذلك نضيف الجبن وعندما تمتزج المقدير نضعها في وعاء عميق ونضيف لها الدقيق والبيكنج بودر ونحرك بملعقه خشبيه حتى تمتزج جيدا وسوف يتشكل لديك عجينه غليظه مثل عجينه البيتي فور تقريبا افرديها في الصينيه المدهونه بيدك بعد وضع القليل من الزيت فيها لتسهل عليك العمليه
اسكبي القشطه فوقها وواسيها ثم رشي القليل من السكر البودره ثم التفاح المبشور ثم باقي السكر والقرفه ادخليها فرن متوسط الحراره لمده 40 او45 دقيقه او حتى تنضج مثل اي كيكه وحمريها من الاعلى....... وبالف صحه وعافيه



المقادير

عجينة بف باسترى
واحد باكو زبده 130 جرام
ثلاثه ارباع كاس سكر
رشة فانيليا
رشة قرفه
ملعقتان من الماء
تفاحتان مقطعه شرائح

الطريقهههههههه
نضع السكر مع الماء على نار هادئه الى ان يذوب ثم نضع الزبده ويقلب الى ان يصبح مثل الكراميل ثم ضعي القرفه والفانيليا ثم على طول
وبسرعه يوضع فى الصينيه
ثم رصى التفاح فوقها ولا تستغربين اذا شفتى طبقة الكراميل قسيت لانها لمن تدخل الفرن حتذوب وتصير
روعههههه
على العموم دحين افردى العجينه بسماكة نص او ربع سم
وشيليها وحطيها فوق شرائح التفاح وثبتى الاطراف وقصى الزائد من جوانب الصينيه وعلى طوووووووول على الفن لمن يحمر وجه العجينه ثم اخرجيها من الفرن وعلى طول اقلبيها في صحن التقديم



المكونات والمقادير
6تفاحات .
نصف كوب سكر .
نصف كوب سكر بني .
2و ربع فنجان دقيق.
نصف كوب زبد.
ملعقتان من القرفة .
2/3 كوب من الزبد النباتي.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب لبن .
ربع كوب من الماء.
ملعقتان سكر.


طريقة التحضير
لتحضير الحشو:
قومي بتقطيع كل تفاحة لشرائح سمك الواحدة منها نصف سنتيمتر، ثم قطعي تلك الشرائح بشكل طولي إلى أربع أجزاء .
في وعاء عميق ومتوسط قومي بإذابة الزبد وتسخينه على درجة حرارة متوسطة .

أضيفي ربع فنجان من الدقيق وقلبيه مع الزبد(4 ملاعق زبد) ثم؟ أضيفي الماء والسكر والقرفة مع التقليب حتى يغلي الخليط .

أضيفي التفاح إلى المقدار السابق. وقللي الحرارة وقلبي لمدة خمسة دقائق. واتركي الخليط جانبا.

لإعداد الفطيرة :
في وعاء كبير اخلطي الدقيق (2 فنجان ) مع الملح مع الزبد النباتي وقلبي الجميع بيديك جيدا.

اصنعي حفرة في منتصف العجينة وصبي فيها الماء البارد مع التقليب جيدا حتى يختلط الماء ويتشرب مع العجين .
استمري في عجن العجينة بيديك لمدة 7 دقائق، ثم كوني منها كرة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

افردي العجينة على صاج الخبز لتغطي كل جوانبه وأطرافه ثم قطعي الزوائد.

ضعي خليط التفاح على العجينة وأضيفي عليه نقاط من الزبد.
قطعي مما تبقى من العجين قطع شريطية وكوني منها مربعات بتقاطعها مع بعضها البعض على سطح الفطيرة .
قومي بطلاء سطح الفطيرة بلبن مذاب فيه الزبد بواسطة فرشاة .

اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 170 ثم قللي الحرارة وأكملي الخبز لنصف ساعة أخرى حتى يصير لون الفطيرة بنيا أو ذهبيا وقدميها ساخنا .



المقادير
كاس دقيق
اصبع زبده
3بيضات
كاس سكر
فانيلا
ملعقة بكينج باودر
تفاحه مقشره ومقطعه شرائح رفيعه
قرفه مطحونه
12حبه جبن كيري
بيضه
فنجان سكر ناعم
فانيلا

طريقة التحضير:
يخلط السكر و3بيضات والزبده بعد ان نسيحها مع الفانيلا في الخلاط
ثم توضع على الدقيق وتخلط جيدا تصب في صينية غير عميقه خاصه
ثم نصف شرائح التفاح فوق العجينه ونرش عليها القرفه
في الخلاط نخلط فنجان السكر والجبن والبيضه والفانيلا
ثم تصب فوق التفاح وترش بالقرفه وتدخل الفرن ثم تترك لتبرد وتقطع


حبيبتي اذا تبغين وصفات مختلفه غير هذي من عيوني وتحت امرك

[الفيصل]

موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[shararah]

ااالف شكر لكم يا اعضاء المنتدى الغالي
ما قصرتي اختي jn333
,واخوي الفيصل شكرا على مرورك .....

[jn333]

موفقه شراره
ربي يسعدك
تحياتي لك