ممكن طريقة البوظة الشامية العربيه ؟

[Lost]

سلام ...

في حدا بعرف كيف البوظة الشامية بتنعمل ؟:)

[jn333]

كرمال عيونك Lost هاي طريقة عمل البوظة الشامية:p

البوظة الشامية ..


المقادير :


ثمانية اكواب من الحليب الطازج
50 غرام من السحلب وهو الاساس في عمل البوظة العربية
سكر حسب الرغبة
مستكة للنكهة
فستق حلبي
ثلج كمية كبيرة
ملح خشن

الطريقة :

نضع الحليب على النار مع السكر ليذوب ونترك مقدار كاس صغير لتذويب السحلب
لانه اذا سخن الحليب يتكتل السحلب ويصعب استخدامه
ونضع المستكة مع الحليب والسكر
ونحرك بعد ان ذوبنا السحلب بمقدار الكاس الصغير نضيفه الى الحليب على النار ونحركه قليلا ثم نطفئ النار

ناتي بوعاء كبير ونضع فيه كمية كبيرة من الثلج ونرش على الثلج الملح الخشن حتى لا يذوب الثلج وقت الاستخدام

نضع الحليب الساخن في وعاء اصغر من وعاء الثلج ونضعه هذا الوعاء فوق الثلج ليتم تبريد المزيج ولكن يتم التبريد بالخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية
الى ان يتم تشكيل البوظة تتماسك المواد مع بعض
نضعها في البراد
لتبرد وعند ما تجدي ان التشكيل النهائي للبوظة صار جاهز تضيفي الفستق الحلبي وتقلبيهم مع بعض بحيث يندمج الفستق مع البوظة
بالهناء والعافية

[Lost]

الله يسلم هالايدين وما يحرمنا منك ......... thx alot

[الفيصل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلموووووووووووووووووووو

[jn333]

العفووووووووووووووووووووو