رز المندى بالدجاج

[نور القمر]

http://www.alsowr.com/get-6-2007-1rse1t5b.gif (http://www.alsowr.com)

المقادير
دجاجة مقطعة نصف منزوعة الجلد -
2 حبة بصل مقطع شرائح طويلة -
4 أكواب أو كأس رز البسمتي مغسول ومنقوع في ماء لمدة 30 أو 45 دقيقة -
8 أكواب ماء -
5 ملاعق أكل زيت مازولا أو عافية -
8 حبات هيل او حبهان - 10 حبات فلفل أسود - 3 أعواد دارسين او قرفه
2 ملعقة أكل ملح
رشة من لون الطعام
الطريقة
1- على النار في القدر يوضع البصل و الزيت و يوضع حبات الهيل و الدارسين و الفلفل الأسود حتى يتحمر و تظهر رائحة البهارات
2- توضع الدجاجة مع البصل و البهارات و تحمس حتى يتحمر الدجاج قليلا و نضيف الماء و الملح حتى يغلي وتنضج الدجاجة
3- ترفع من القدر و يوضع عليها فلفل أسود مطحون وقليل من صبغ الطعام وتقلي بالزيت وتوضع جانبا
4- يضاف الرز على ماء الدجاج السابق و يوضع على نار عالية لمدة5-10 دقائق وبعدها تخفض الحرارة و توضع طبقة عازلة وهي تنكة أو رساية او قطعه معدنيه
5- يضاف صبغ الطعام و يحرك قليلا حتى يختلط
6- تعمل حفرة صغيرة في الرز و توضع فحمة مستوية في طاسه او اناء صغير فيها زيت و توضع في الحفرة
7- يغطى القدر أو الجدر بقصدير بسرعة حتى تحكم رائحة الفحم وبعدها غطاء الجدر و بعدها فوطة مبللة و يترك على نار هادئة لمدة ثلث أو نصف ساعة على حسب نوع الرز

يوضع في صينية التقديم ويوضع الدجاج المقلي فوقه

[كويتية الهوى]

الله الله غاليتي نور
تسلم الايادي :)
اكيد بتعجب اللي ياكلون لحم ودياي
يسعدك ربي غناتي
وننتظر جديدك الرائع :)

[شمريه]

نـــووووووووور ... أنا نويت أجربها بعدين أرد عليك ....
وجــــربتها ....... لــذيــــــذه تــــــــجـــــنــــــــــــــــن .....
وفــعـــلا طبااااخـــه ســـــنــــعـــــــــه ......
ماشاء الله عليك ..

[بوح المشاعر]

يسلموووو يانووووور
ع المندي اللذيذ
يعطيك العاافيه

[مجنون بس حنون]

الله يعطيك العافيه

تسلمي

[شيخة البنات]

واااااااااااااو
شكله لذيذ
بجربها اليوم

[جــوجـــ الكنــــز ـــــو]

وحــــري على مــاضرب بالخمـــس
ويــاقلبي عليـــج اللي كــاتبه هالطبخـــه
امــووووووواااااااح عليج
<<< تـــراهــا مشفوحة اكل لاتخــافون منــهـــا
يسلمــــووووو