اكلات تونسسسسسسسسسسية

[ميسونة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اقدم لكم اشهر الاكلات التونسية اولا سلاطة مشوية المقادير 500غ فلفل حار وحلو 250غ طماطم كعب المعروفة عندكم بندورة 2روؤس بصل 4فصوص ثوم 2فنجان زيت زيتون ملعقة كبيرة تابل وكروية 50غ زيتون 100غ تن بيضتان اوراق من الخس قليل من الملح مدة التحضير 45دقيقة 1 اولا ينظف الفلفل والطماطم والبصل ثم تشوي انواع هده الخضر علي كانون او الفرن 2ثانيا توضع الخضر في كيس من البلاستيك لتبقي رطبة وسهلة التقشير 3ثالثا ترحي الخضر بالمهراس او بواسطة الة كهربائية ثم تتبل بالتابل والكروية وفصوص الثوم المدقوقة وقليل من الملح ثم يضاف اليها زيت الزيتون وتخلط جيدا 4رابعا توزع السلطة في صحن وتزين بشرائح البيض والزيتون والتن ودائرة بها اوراق الخس ادا اردت مع امكانية اضافة الزيت تاكلوا بالشفاء

[الفيصل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعيشك اختي ميسووونة
يسلمووو على هيك طبخة
نتمنى لها صورة

[ميسونة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اكي من عيوني

[ميسونة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ممكن لو سمحتم تعرفوني كيف انزل الصور وشكرا لكم

[الفيصل]

شوفي هذا الموضوع

http://www.zuwg.com/vb/showthread.php?t=16425

[اميرة العشق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسلمووووووووو

[**ريم**]

يعطيك العافيه يااحلى تونسيه

[ميسونة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يخليك يا احلي ريمو ممكن ادلعك

[ميسونة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبتلكم اكلة مميزة في تونس ويختلف عن كسكسي الجزائر والمغرب ان شاء الله يعجبكم

المقاديرhttp://yfrog.com/jm66247355j

750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر


الطريقه

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن

[الراهيه]

مشكوووووره يالغلاا

ماقصرتي

[مروه]

تسلم ايدك

ويعطيك الف عافيه

[ام حذيفة]

يعيشك ربي
نموت علي السلاطة المشوية
وهي مستحسنة في الصيف
مشكووووووووووورة

[اميرة العشق]

يسلمو اخت ميسونة

ننتظر منك الجديد

[ميسونة]

تسلمي اوك من عيوني اميرة:patch_omlt: