زوجي


الإهداءات


العودة   > >

المطبخ المطبخ

الطبخ والسفرة المنزليه


رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 01-29-2012, 04:47 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفات الأقسام
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عطري انفاسك

البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 39643
المشاركات: 3,921 [+]
بمعدل : 2.69 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 147

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عطري انفاسك غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال: لا يوجد

المنتدى : المطبخ
افتراضي موسوعة كاملة عن طرق طهي الاسماك، طريقة طهى جميع الاسماك

موسوعة كاملة عن طرق طهي الاسماك، طريقة طهى جميع الاسماك

للسمك عدة طرق ..منها

المشوي

المقلي

المكبوس

صينية بالفرن

وغيره ..


وانا اريداقدملكم ما استطيع طرحه بأذن الله



الســمك المقـلي ..

المقــاديــر


ســمك

ثوم

بصل

بهارات..مشكله

ليموناصفر

ملح

دقيق
زيت دوار الشمس للقلي ..


الطريقــة..

ننظف السمك وننقعه لمدة نصف ساعه في الملح ..

اثنا نقع السمك بالملح .نقوم بتجهيــز خلطة التتبيل

وهي فص بصل ...وفص ثوم كبير ..

وعصير ليمون اصفر ..وبهارات مشكله ..وملح

نضعهذه المقادير في خلاط الكهرباء ونخلطها جيدا

ثم نغسل السمك عن الملح ..ونضعخلطة التتبيل على السمك

بعد تغزيز السمك براس السكين او الشوكه لكي يتعمقالتتبيل

داخل السمك ..نتركه لمدة اربع ساعات ..

عزيزتي .

اذااردتي عمل السمك لوجبة الغداء ..جهزيه في الصباح الباكر

او في الليل وضعيهفي الثلاجه ..كل ما طالت مدة التتبيل في السمك

اصبح الــذ واطــعـمواشهـى..

بعـد مرور الوقت من التتبيل ..

نجهز الطحين ..ونغمز كلقطعـه من السمك في الدقيق

..
ثم نضعها على جنب

وهكـذا حتى تنتهيالكميه المطلوبه ..

بعــد ذلك نحمــر الزيـت ( دوار الشمس ) ونراقب النار

بأن لا تكون قويه لكي لا يحترق الزيت ..

نضع قطع السمك في الزيت بعدان يصخن الزيت

وعندما يكون لون السمك بني نرفع قطع السمك عن النار

وهــكـذا حتى تنتهي الكميه اللي جهزناها ...

ثم تحضرين طبق ( صحن ) وتضعين قطع السمك فيه

وتجملينه بورق الخس وشرائح الجـزر.واوراق البقدونس ..

..
واوراق الجرجير .وشرائح الليمون الاصفر



بعض الناس ..لايستخدمون الدقيق .. يستخدمون فقط التتبيله

ولكن اذا اردتي السمك يكون مقرمشومتماسك لا تستغنين عنى الدقيق والبيض



الســمك المشوي

المقــادير ..


سمك

ثوم

ليمون ..او خل ابيض

بهارات مشكله ( كمون + قرفه + كزبره + وغيره )

ملح

بصل


الطريقـة


ننظف السمك بالماءوالملح ..ثم نضعه على جنب

ثم نجهز التتبيله وهي

البصل والثوموالليمون وقليل من الخل والبهارات .والملح..مع مسحوق الفلفل الاحمر ..حسب الرغبه

يوضع خليط التتبيله فوق السمك حتى يغطي جميع السمك ..بعد غز السمك في راسالسكينه

او الشوكه لكي يتعمق الطعم داخل السمك ...نتركه لمدة 6 ساعات

نكون قد جهزنا الشوايه ...اذا كانت على الفحــم ..بعدها

نقومبعملية الشوي نضع قطع السمك على حامل الموقد ( الشبك ) ويجب ان يكون فيه مسافه بين

الجـمر والشبك حوالي 5 بوصات لكي لا يحترق السمك دون ان ينضج

قلبيهمن فتره لفتره ..لكي يستوي كل الوجهين ..

ثم قدميه مع اوراق الخس ..والبقدونس وشرائح الليمون



وهذهِ طريقه اخرى لعمل السمك المشوي :

1-
سخني الشواية مسبقًا، نظفيالسمكة من الداخل واغسليها جيدًا، جففيها تمامًا وادعك الداخل بالملح والفلفل وعصيرالليمون، ضعي عروق الأعشاب في الداخل.
2-
احدثي 3 شقوق منحرفة في جانبي السمكةبواسطة سكين حاد، ضعي السمكة على السلك الحديدي من الشواية ورشي زيت الزيتون وعصيرالليمون الحامض فوقها.
3-
اشوي السمكة من الجهتين حتى تُحمر تمامًا وتصبح جافة،يتطلب الشوي بين 8 و 10 دقائق لكل جهة حسب حجم



السمك بالفرن ..

المقادير

سمك من اي نوع تحبونه


سواء مقطع شرائح ..او السمكه على شكلها

بصل

طماط

ثوم

بهارات


فلفل اخضر حسب الرغبه سوا حاااراو حلو

مكعبات ليمون اسود

اعواد دارسين <<<< قرفه

ملح

ليمون

الطريقه .


بعـد تنظيف شرائح السمك ...او السمكه

نغزز شرائح السمك او السمكه في راسكين

لكي تتعمقالمقادير داخل السمك

بعدها نحضر ورق قسطير ...

ونضع السمك فيه ثمنضع عليه

شرائح الطماط ..والبصل ..والثوم

ومكعبات الليمون الاسود

والملح ...والبهارات ..وثلاث اعواد من القرفه

والفلفل الاخضر ..وعصير الليمون .

نضع جميع المقادير على السمك

ثم نحكم القصدير ..ونضعه في صينيه

وندخله في الفرن ..وبعد تقريبا ساعه

نخرجه منالفرن ..نكون عملنا معه رز ابيض

وشطه حااااره


مقادير الشطهالحاااره :-

15
راس فلفل اخضر ...هندي او اندونيسي

5
حباتطماط

ثلاث ملاعق كبيره فلفل احمر حاااار مسحوق

1
زجاجه صغيرهشطه

رشة ملح

تخلط جميعها في الخلاط الكهربائي وتقدم مع اي طبق



طريقـة عمــل السمك المكبوس


المقادير

سمك ..اي نوع

رز

بصل


طماطم

ثوم

بهارات

زيت

ملح

ليمون اصفر

ليمون اسود

فلفل اخضر

الطريقه ..

ننظف السمك وننقعه في ملح لمدة نصف ساعه

ثمنغسله ونتبله بالثوم والبهارات المشكله وعصير الليمون الاصفر

نتركه مغطىلمدة ساعتين ..

بعد ذلك ننقع الرز ..

ثم بعد مرور المده ..نسخن الزيت ..ويفضل زيت دوار الشمس ..

ثم نحمر السمك قليل فقط اي نص استوى ..

ثمنضعه في مصفاه لكي يجف من الزيت المتبقي

بعد ذلك نسلق الرز نص استوى نضعفيه اثنا السلق

قليل من الزيت ومكعب ماجي او اربع ملاعق صغيره

ماجيابيض ..وملح ..حسب المقدار ..

بعد الانتهاء من السلق ..نحضر قدر ..بحجمالطبخه المطلوبه

ثم نضع في قاع القدر شراح بطاطس وشرائح البصل

وشرائح طماط ..والفلفل الخضر ..والبهارات ..ورشه قليله من الملح

ثمنضع قطع او شرائح السمك..

بعد ذلك نسكب الرز فوق طبقة السمك

ونضعهاعلى النار ..ونهدي النار على الطبخه

ثم نحضر الكشنه وهي


بصل

زيت

زبيب

صنوبر ...حسب الرغبه

ليمون اسود مطحون


بعد تقطيع البصل نضعه في مقلاة صغيره

ونرفعه على النار ثم نحمرالبصل حتى يصبح لونه

اصفر بعد ذلك نضع الزيت ..حسب الكميه المطلوبه

والزبيب ..والليمون الاسود ..

والصنوبر بعد حمسه على لنار ..

بعد ذلك نضع الكشنه على الرز في القدر ..

وناخذ راس من الفلفلالاخضر ونغرزه في وسط

الرز اثنا الطبخ لكي يعطي نكه وايضا يمتصزفرة

السمك ..بعد نصف ساعه ..تقدمينه مع سلطة الخضار

او الدقوس ..اوالشطه الحااااااره <<<< ( شطة ونــة قلــب )

ملاحظه هااامه ...

اذا تبين الرز مشكل ..لون اصفر مع احمر

احضري نصف قلاص ماء حااارواضيفي اليه ملعقه صغيره

كركم ...او زعفران ...او عصفر ..ورشيه على الرزبمواقع

مختلفه ..اي في كل ركن من القدر رشي شوي

وكذلك احضري نصفقلاص ماء حار واضيفي اليه ملعقتين

معجون الطماطم وذوبيه ثم رشيه على الرز ...كما فعلتي

مع الكركم ..ثم بعد النضج ..قدميه





صيادية السمك

المقادير

1
كلغ من السمكالمقطع.
4
كوب من الأرز.
4
حبة من البصل.
1/2
رأس ثوم مدقوق.
1
ملعقةكبيرة من أبزار غير مطحون.
1/2
كوب من الزيت.
1/2
كوب من الصنوبرالمقلي.
2
ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو البري.
1
ـ 2 ملعقة من الملح أوحسب الذوق.

الوصفة

ينظف السمك ويغسل جيداً ويوضع في مصفاة للتخلصفي الماء.
يغسل الأرز بالماء الجاري وينقع مدة 1 ساعة على الأقل.
يقشرالبصل ويغسل ويقطع قطع طولية رفيعة.
يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية ويحمرالبصل المقطع فيه ثم ينشل البصل من الزيت ويخلط في الخلاط الكهربائي مع قليل منالماء ويترك جانباً.
تصب كمية زيت البصل المقلي في قدر كبير وتقلى فيها قطعالسمك حتى تحمر ثم يضاف إليها الثوم المدقوق والأبزار والملح وخليط البصل والماء. توضع جميع المكونات في القدر على النار وتترك حتى تنضج.
ينزع السمك من القدرويترك في وعاء على حدى، ثم يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار قوية حتى يشرب ماءه. ثم تخفف الحرارة ويترك مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً. ربما احتاج الأرزإلى قليل من الماء لاكتمال النضوج.
يحمى مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمن البلديوتصب فوق الأرز.
يصب الأرز في طبق التقديم، وتصف على وجهه قطع السمك ويزينبالصنوبر المقلي.



اصابع السمك المحمصة

المقادير:-

600
جرام من فيليهالسمك .

حبتان من البطاطس .

حبة من الجزر .

حبة من البصل .

بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة .

40
جرام من الزبدة .

100
جرام من جبن الريكوتا .

200
جرام من البقسماط .

½
رزمة من الشبت .

حزمه من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) .

4
ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

ملح وفلفل .

الطريقة :

(1)
يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي

على الماءالبارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق

فقط ،تصفى بعدها وتترك لتبرد .

(2)
تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضاويسلقان 5 دقائق على

البخار قبل أن يتركا ليبردا .

(3)
يسحق فيليهالسمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع

رفيعا وجبنالريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماطوملعقتان

كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .

(4)
تمزجهذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط

المتبقيةوتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .

(5)
تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدةفي تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك

من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبحذهبية من كل جوانبها . تقدم بعدها فورا

مع شرائح من الليمون الحامض .



طبق سمك





المقادير:

ـنصف كيلو سمك هامور (فيليه) طازج.

ـ ملعقة ونصف الملعقة زبدة.

ـ حبتابطاطس مبشورتان.

ـ نصف ملعقة ملح.

ـ نصف ملعقة فلفل اسود.

ـملعقة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1
ـ قطعي السمك الى ثلاث قطعوامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، ادعكي البطاطس

باليد حتى يجف ماؤها، ثماخلطيها بالملح والفلفل.

2
ـ رصي البطاطس المبشورة على قطع السمك من جميعجهاته، ولفي كل قطعة سمك

بورق نايلون، ثم ضعيها في مكثف الثلاجة لمدة 15دقيقة.

3
ـ سخني مقلاة مستوية على النار وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطعالسمك

قليلا ليحمر وجه البطاطس من الجهتين.

4
ـ ضعيها في طبق فرنودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.



السمك بالطحينه


المقادير

2
كيلو سمك

5
بصل

2
كوب زيت للقلي

عصير 4 ليمونات

1
ملعقه خلكبيره

2
ملعقه ملح

1
ملعقه طعام كمون

1
كوب ماء

5
فصوصثوم مدقوق

الطريقه

نطفي السمك وادعكيه بالملح والكمون من الداخلوالخارج

اقلي قطع السمك بالزيت حتي تحمر ثم ارفعيها من الزيت

قطعيالبصل جوانح رفيعه واقليه بالزيت الذي حمرتي به

السمك حتي يذبل

خذي 1 كوب طحينه مضاف اليه ربع كوب ماء وعصير لمون وملعقه

صغيره خل وشويه ملحومخلوطه جيدا اخلطي الطحينه وضفيها الي البصل

المقلي ثم امزجي باقي المقاريروضفيهم الي خليط الطحينه والبصل

ضعي السمك في صنيه خاصى بالفرن وصبي فوقهاخليط الطحينه ثم

ضعيها في فرن ساخن متوسط الحراره مده 20دقيقه قدمي اليجانب

السمك طبق سلطه خضار مع الرز البني الخاص بالسمك او الدقووس



طريقة عمل شرائح السمك بالليمون


المقادير:

1/2
كوب خل
5
فصوص ثوم مفرية
ملعقتان صغيرتان روزماري طازج
150
جرام منشرائح السمك الفيلية
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل
1/4
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
4
شرائح ليمون للتزيين

*
الطريقة:

-
يخلط الخل والثوم وملعقة من الروزماري في طبق.
-
تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل.
-
ويترك في الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيته.
-
تخلط الملعقة المتبقية من الروزماري وعصير الليمون وزيت الزيتون في إناء صغيرويترك جانباً.
-
توقد الشواية (سواء الفحم أو الغاز).
-
تشوي شرائح السمكعلي الشواية من 4-5 دقائق علي كلا الجانبين.
-
بعد تمام نضجه، يصب خليطالليمون.
-
يقدم السمك مع شرائح الليمون ساخناً.



طريقة عمل ساندويتش سمك سريع

*
المكونات الخاصةبالساندويتش:
5
قطع سمك فيليه
5
قطع خبز
5
شرائح جبن (أي نوع)
صوص

-
مقادير عمل الصوص:
1/2
كوب مايونيز خال من الدهون
1/2
كوب فلفلمقطع إلى أجزاء صغيرة
1/2
كوب طماطم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
2
ملعقة صغيرةبهارات (أو أي نوع من أنواع التوابل)
1
ملعقة صغيرة مستردة
1
ملعقة صغيرةليمون
1/4
ملعقة صغيرة ملح
خــل

*
الطريقة:

-
يعد الصوصأولاً حيث يخلط المايونيز والفلفل والبصل والتوابل والخل والمستردة وعصير الليمونوالملح مع مزجهم جيداً.
-
تحشي شرائح الخبز بالصوص المعد ثم توضع شرائح السمكثم شرائح الجبن.
-
يلف الساندويتش المعد في ورق ألمومنيوم (فويل).
-
يخبزفي الفرن حتي تمام نضج السمك.



كباب فواكه البحر بصلصة البرتقال

*
المقادير:

1/4
كوب عصير برتقال أو يوسفى
ملعقتان كبيرتان زيت خضراوات
ملعقتان صغيرتان ثوممفرى
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مفرى
1/4
ملعقة صغيرة بشر برتقال
ملحوفلفل
3/4
كيلو سمك تونة أو أى نوع سمك آخر

*
الطريقة:

-
فى إناءمتوسط الحجم، تخلط جميع المكونات ثم تضاف على السمك ويقلب جيداً حتى تمام امتزاجالسمك بالتتبيلة. يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

*
مقاديرصلصة البرتقال (1/2 2 كوب):

ثمرتان برتقال يوسفى متوسطتان الحجم (1/2 1 كوب) تقشر وتقطع إلى مكعبات
1
ثمرة طماطم كبيرة (1 كوب) مقطعة إلى مكعبات
1/3
كوببصل أحمر مفرى
1
ملعقة صغيرة بشر برتقال
1
ملعقة صغيرة ثوم مفرى
1
ملعقةصغيرة زنجبيل مفرى
1/2
ملعقة صغيرة فلفل حار
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقةكبيرة بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة

*
الطريقة:

-
تخلط جميع المكوناتفى إناء ما عدا البقدونس، يغطى الإناء ويحفظ فى الثلاجة.
-
يضاف البقدونس قبلالتقديم مباشرة.
-
توضع شرائح السمك فى أسياخ أو خلة خشبية لكى يتم شيها معالتقليب المستمر على كل الجوانب حتى تمام النضج.
-
يقدم الكباب مع صلصةالبرتقال.








_______________


#5

طرق مختلفة لشوى السمك



الطريقة الأولى:

يغطى السمك بالرده ويشوى فى الفرن أو على قطعة من الصاج توضع على النار معتقليبه على الوجهين

الطريقة الثانية:

تدهن صينية بالزيت ويوضع بهاحلقات من الليمون وفصوص الثوم
يدهن السمك بالزيت ويرص فى الصينية ويزج فى فرنمتوسط الحرارة

الطريقة الثالثة:

تدهن كل سمكة بالزيت وتلف جيدآ فىورقة من الألمونيوم
ترص الوحدات فى صينية او صاج وتزج فى فرن متوسط الحرارةلمدة نصف ساعة تقريبا

الطريقة الرابعة:

يقطع السمك إلى قطع متوسطةويتبل بالملح والفلفل والكمون والمسترده وعصير الليمون , ترص القطع فى أسياخبالتبادل مع حلقات من البصل والخيار
يشوى فى الشوايه الكهربائية أو على الفحممع التقليب








__________________


طريقة عمل سمك صيني
بالخضراوات
طريقة عمل سمك صينيبالخضراوات


*
المقادير:
50
جرام عش غراب ( مشرووم)
(1/2) 1
كوب ماء ساخن

250
جرام سمك فيليه
1/2
ملعقة صغيرة ملح

1
بياض بيضة مخفوق

3
ملاعق صغيرة نشا

-
مقادير الصوص:

ملعقتان صغيرتان صوص صويا

ملعقتان صغيرتان صغيرةخل

ملعقتان صغيرتان صغيرة نشا

1
ملعقة صغيرة سكر

1
ملعقةصغيرة لحم دجاج مفري

1/2
ملعقة صغيرة زيت سمسم

1/2
كوب ماء

1
ملعقة صغيرة زيت خضراوات (سمسم- زيتون- عباد الشمس ... الخ)

1
فص ثوممفري

1
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

1
ثمرة فلفل أخضر مقطع إلىأجزاء صغيرة

1
ثمرة فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة

1
ثمرة جزر مقطعةإلى أجزاء صغيرة (3/4 كوب تقريباً)

1
ثمرة بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى أجزاءصغيرة

1/2
كوب بصل أخضر

4
أكواب أرز أبيض مطهيمسبقاً



*
الطريقة:

-
يوضع عش الغراب في إناء ثم يصب عليهالماء الساخن و يترك لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ليناً ثم يقطع إلى شرائح.

-
توضع شرائح السمك في إناء متوسط الحجم ثم يوضع عليها الملح ثم بياض البيض معالتقليب.

-
يضاف النشا ويترك جانباً.

-
تخلط جميع مكونات الصلصة فيإناء صغير ثم تترك جانباً.

-
يسخن زيت الخضراوات فوق نار ذات درجة حرارةعالية مع إضافة الثوم والزنجبيل. ثم عش الغراب وباقي المكونات ما عداالأرز.

-
تترك جميع المكونات فوق النار من 3-4 دقائق مع التقليبالمستمر.

-
تضاف شرائح السمك, ثم مزيج الصلصة مع الطهي لمدة 1-2 دقيقة أوحتى يغلظ قوام الصلصة.

-
يوضع هذا المزيج على الأرز.










السمك المقرمشاللذيذ



المقادير:

3
سمكاتمتوسطة الحجم _ فنجان دقيق_ نصف فنجان خل _ ملح حسب الذوق _4 فصوص ثوم مهروس _ بهارات كمون وشمار وملعقتين زنجبيل ناعم.


الطريقة:

تغسل السمكاتجيدا ونعمل قطع عرضي أى نفتحها من الوسط في كل سمكه. نخلط جميع البهارات والخلونحشي بها السمكه وندهنها بها. ونرشها بالدقيق حتي يغطيها كلها وندعها لمده نصفساعه حتي تجف.وبعد ذلك نحمرها في زيت غزير







أنواع من الخليط لتغطية الأسماك



اولا : الخليط الرطب

المقادير:-

2/1 1
كوبدقيق + فلفل أسود + اى توابل جافة اخرى = تخلط معا
ملعقة شاى بكنج بودر
بيضة كبيرة + عصير ليمون + ماء او لبن

الطريقة:-
*
اذا اردت خليطمنتفخ استخدمى الماء بدلا من اللبن ( حليب )
*
تأ كدى ان السمك جاف تماما قبلتغطيته بالخليط



ثانيا : خليط رطب من الليمون ( يسمح بتغطيت واحد كيلو جرام من السمك )

المقادير:-

2/1 1
كوب من دقيق القمحالفاخر
2/1 1
ملعقة شاى بكنج بودر
4
بيضات مضروبة خفيفا
2/1
كوب ماء بارد
2
ملعقةطعام عصير ليمون
اخلطى الدقيق + البكنج بودر ثم اخلطى البيض والماء وعصيرالليمون ثم بالتدريج اضيفيه الى الدقيق الى ان يختفى تماما
ملحوظة : اذا تبقىجزء من الخليط بعد قلى السمك ضيفى ملعقة دقيق ال 2/1 كوب من الخليط واغمرى فيهشرائح من الخضار كوسة جرر واقليها وقدميها بجانب السمك



ثالثا : خليط الكرفس والثوم

المقادير:-

2/1 1
كوب دقيق فاخر
8/1
ملعقة جوزة الطيب
4/1
ملعقة شاى فلفل اسود
2
ملعقةشاى بيكنج بودر
2/1 1
ملعقة شاى كرفس مفروم
1
ملعقة شاى زبدة سايحة
2/1 1
كوب لبن ( حليب )
رأس ثوم مدقوق او 2 ملعقة بصل مبشور
2
بيضة

الطريقة :

ضيفى الأربع مقادير الأولى الى بعضها واخلطى الكرفسوالزبد + الحليب + الثوم أو البصل + البيض معا واتركيها لتتبل مدة 10 دقائق ثم ضيفىالسائل الى المقادير الجافة وقلبى ( الكمية 2 كوب )



رابعا : الخليط المتبل

المقادير:-

2/1 1
كوبدقيق فاخر
4/1
ملعقة شاى فلفل اسود
2
ملعقة شاى بيكنج بودر
2
ملعقة شاىبقدونس مقطع صغيرا
2/1
ملعقة شاى نعنع ناشف
1
ملعقة مبشور قشر ليمون
4
بيضات مضروبة
4/1
كوب ماء بارد

الطريقة :

اخلطى المقادير الجافةاولا ثم فى وعاء آخر اخلطى المقادير السائلة ثم ضيفى المقادير الى الجافة واضربيهاجيدا الى ان تنعم تماما ( الكمية = 2 كوب )


ههذه كانت طرق عمل اغطيةللسمك المعد للقلى












توقيع :



فديت قلبك عنوفه الله لا يحرمني منكنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


عـّــزٰ اْلنٓفّـــسْ وٓاجِـــب وٓاْلحٓيّــا سِنّـــهـ •••
وٓأنٓــا
إيّـــدٍيّٓ مِـــنْ اْلثّنتِيــنٍ مٓلْيّـانٓـــهـ

عرض البوم صور عطري انفاسك   رد مع اقتباس
قديم 01-29-2012, 06:23 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هاوي

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 5029
المشاركات: 560 [+]
بمعدل : 0.21 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
هاوي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال: لا يوجد

كاتب الموضوع : عطري انفاسك المنتدى : المطبخ
افتراضي رد: موسوعة كاملة عن طرق طهي الاسماك، طريقة طهى جميع الاسماك

يم يم يسلمو على الموضوع جد جد حلو












توقيع :

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة مركز تحميل

عرض البوم صور هاوي   رد مع اقتباس
قديم 01-30-2012, 02:51 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفات الأقسام
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عطري انفاسك

البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 39643
المشاركات: 3,921 [+]
بمعدل : 2.69 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 147

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عطري انفاسك غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال: لا يوجد

كاتب الموضوع : عطري انفاسك المنتدى : المطبخ
افتراضي رد: موسوعة كاملة عن طرق طهي الاسماك، طريقة طهى جميع الاسماك

يسلمك ربي اخوي












عرض البوم صور عطري انفاسك   رد مع اقتباس
قديم 01-31-2012, 05:37 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفات الاقسام
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عنيفة بالحب

البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 38434
المشاركات: 13,762 [+]
بمعدل : 8.67 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 278

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عنيفة بالحب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال: لا يوجد

كاتب الموضوع : عطري انفاسك المنتدى : المطبخ
افتراضي رد: موسوعة كاملة عن طرق طهي الاسماك، طريقة طهى جميع الاسماك

تسلم ايديك عطري

صراحه مجهود يستاهل الفايف ستار












توقيع :



مرر المــــــــــــاوس لاهنتنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور عنيفة بالحب   رد مع اقتباس
قديم 02-19-2012, 07:54 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مشارك

البيانات
التسجيل: Feb 2012
العضوية: 43183
المشاركات: 107 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ام عزام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال: لا يوجد

كاتب الموضوع : عطري انفاسك المنتدى : المطبخ
افتراضي رد: موسوعة كاملة عن طرق طهي الاسماك، طريقة طهى جميع الاسماك

شكرا
معلومات جد رائعة يعطيك العافية












عرض البوم صور ام عزام   رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعة كاملة عن الصحابة(رضوان الله عليهم) تــركــي شخصيات أسلامية 32 06-18-2011 07:09 PM
طريقة إبداعية لإدارة الوقت: أسرار شاملة دفءالثلج الاسلام والحياة 37 02-14-2011 12:06 AM
طريقة حفظ جميع الخضروات نجم حوت المطبخ 4 12-16-2010 05:58 AM
خلطات الدكتور مبارك الاشقرللجمال من قناة الديرة كاملة دانة المملكة الـــعناية بالبشرة 16 03-09-2008 12:57 AM

زوجي
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 11:34 PM.


زوجي
new notificatio by 9adq_ala7sas
زوجي

Security team

vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010

SEO by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56